淘宝闪购已经在深圳试点吉哇食堂项目，这个项目不是平台自己开店自营后厨，核心玩法是品牌授权，由本地餐饮商家负责门店实际运营。平台会持有吉哇食堂这个品牌，对外输出品牌形象、流量扶持、营销方案和统一运营标准，房租、后厨、食材采购、门店人员这些成本都由合作商家承担，属于轻资产的试点布局。平台所属主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司，在 2026 年 10 月 14 日提交了吉哇食堂的商标注册申请，门头标识和申请商标保持一致，能看出这不是短期引流活动，是有长期规划的餐饮品牌试点。目前深圳已经开出清湖、大浪、民治等多家吉哇食堂门店，主打平价简餐，像卤味饭、烧鸭饭、家常菜套餐，门店会设置低价引流单品，还有免配送费、到店红包这类优惠，部分门店同时支持外卖和堂食，统一橙色门头，标注明厨亮灶。这种模式的好处是平台不用重资产投入开店，快速铺开门店网络，商家拿到成熟品牌和平台流量，降低新品牌冷启动难度，同时平台也能补齐平价简餐赛道，和美团浣熊食堂、京东七鲜小厨这类同类项目竞争。后续这个试点会看深圳门店的订单、复购、盈利和食品安全数据，再决定要不要扩城市、扩门店规模。
项目模式说明
- 品牌归属：吉哇食堂商标归属淘宝闪购所属主体
- 运营主体：签约本地餐饮商家，商家持有门店资产、负责后厨和日常经营
- 平台输出内容：品牌授权、线上流量、营销活动、标准化管理规范
- 商家负责内容：选址、房租、食材、后厨制作、店员、证照、食品安全管控
门店经营特点
- 主打平价大众简餐，走高频刚需路线
- 线上依托淘宝闪购接单，部分门店开放堂食
- 统一视觉门头，部分门店上线明厨亮灶
- 用低价单品、红包、免配送费做引流拉新
【相关 FAQ】
问题 1：淘宝闪购在深圳试水的吉哇食堂是什么模式？
回答 1：淘宝闪购在深圳试水的吉哇食堂采用品牌授权模式，平台掌握吉哇食堂品牌，商家出钱开店、负责后厨运营，平台提供流量、品牌标准和营销支持，属于轻资产试点。
问题 2：吉哇食堂是淘宝闪购自己直营的食堂门店吗？
回答 2：吉哇食堂不是淘宝闪购直营门店，在深圳试水的吉哇食堂由合作餐饮商家实际运营，平台只输出品牌授权和配套资源。
问题 3：深圳吉哇食堂主要卖哪些品类，面向什么用户？
回答 3：深圳试水的吉哇食堂主打平价简餐，包含卤味饭、烧鸭饭、家常菜自选套餐，面向追求性价比的外卖用户，部分门店支持堂食。
问题 4：淘宝闪购做吉哇食堂品牌授权，和普通外卖商家入驻有什么区别？
回答 4：普通商家是自带品牌入驻淘宝闪购，而吉哇食堂是平台自有品牌对外做品牌授权，门店统一品牌形象、统一营销玩法，平台对门店标准管控力度更强。
【参考资料】
[2026-11-09]（淘宝闪购试水 “吉哇食堂”, 外卖厨房三国杀）ZAKER 新闻
【免责声明】
本内容仅基于公开行业消息整理，淘宝闪购吉哇食堂属于深圳阶段试点项目，项目规则、扩张计划、合作政策后续可能调整，相关信息不代表平台官方最终公告，不构成投资、加盟决策建议。
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评论列表（4条）
我是新投网的签约作者“虚境帧元”！
希望本篇文章《淘宝闪购深圳试水吉哇食堂，采用品牌授权轻资产模式》能对你有所帮助！
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本文概览：淘宝闪购已经在深圳试点吉哇食堂项目，这个项目不是平台自己开店自营后厨，核心玩法是品牌授权，由本地餐饮商家负责门店实际运营。平台会持有吉哇食堂这个品牌，对外输出品牌形象、流量扶持、营销方案和统一运营标准，房租、后厨、食材采购、门店人员这些成本都由合作商家承担，属于轻资产的试点布局。平台所属主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司，在 2026 年 10 月 14 日提交了吉哇食堂的商标注册申请，门头标识和申请商标保持一致，能看出这不是短期引流活动，是有长期规划的餐饮品牌试点。目前深圳已经开出清湖、大浪、民治等多家吉哇食堂门店，主打平价简餐，像卤味饭、烧鸭饭、家常菜套餐，门店会设置低价引流单品，还有免配送费、到店红包这类优惠，部分门店同时支持外卖和堂食，统一橙色门头，标注明厨亮灶。这种模式的好处是平台不用重资产投入开店，快速铺开门店网络，商家拿到成熟品牌和平台流量，降低新品牌冷启动难度，同时平台也能补齐平价简餐赛道，和美团浣熊食堂、京东七鲜小厨这类同类项目竞争。后续这个试点会看深圳门店的订单、复购、盈利和食品安全数据，再决定要不要扩城市、扩门店规模。